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쥐눈이콩(약콩) 1kg (2016년산)
    
    · 제조사 : 영양선바위마을
    · 원산지 : 국내산(경북 영양)
    · 상품중량:1kg
    · 제조연월일:2016년산
    · 배송비:무료배송
    · 보관방법:서늘한그늘에 보관
    · 판매가격 :
    · 수 량 :
  
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  판매자 소개          단골판매자 등록
판매자등급 : 실버     고객만족도 :
. 농원명 : 선바위마을
· 인사말 : 웰빙, 힐링을 위한 우리 먹거기!! 책임집니다!!
· 주요 생산품 : 우렁이쌀
· 판매시기 : 가을
· 생산자 지역 : 전국
농약을 치지 않고 우렁이를 넣어 쌀을 키워냈습니다. 모두 내 아이들이 먹을 것이기 때문입니다. 그런 마음으로 우리 마을 모든 먹거리를 키워냈습니다.^^ 많이 이용하시고 건강하게 지내십시오~~!

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*수량,중량(용량) 50*30*20 *제품구성 약콩 3kg
*제조연월일 2016년산 *지리적표시 해당없음
*원산지 국내산(경북 영양군) *유전자변형 농산물표시 해당없음
*유통기한 1년 *보관방법 직사광선피하시고 서늘한 곳에 보관해 주세요
또는 품질유지기한 또는 취급방법
*소비자 상담문의 054-682-6277 영양고향장터

이렇게도 활용해요

1. 검은콩이나 은행 등 모양이 작고 동그란 것은 술안주나 간식거리로 낼 때 꼬치에 꿰어서 담는 것이 보기에도 좋다. 술안주로 쓰이는 검은콩은 푹 끓인 다음 간장과 설탕으로 짭쪼름하면서 달큰하게 조려 꼬치에 꿰면 좋다.

2. 밥을 지을 때 검은콩을 물에 불려서 넣으면 밥이 더욱 단맛이 나면서 영양면에서도 좋다. 밥 짓기 30분전에 미리 검은콩을 불려서 부드럽게 한 다음 넣어야 밥을 지었을 때 콩이 부드럽고 딱딱하지 않다.

3. 검은콩은 알알이 마른 거즈로 닦은 다음 팬에 볶아서 간식으로 먹어도 맛있다. 콩이 타닥타닥 튀겨지면서 껍질이 벗겨지면 다 볶아진 것인데 뜨거울 때 조청이나 엿을 넣어서 동그랗게 뭉쳐 강정으로 먹어도 되고 그냥 볶은 콩을 먹어도 된다.

4. 검은콩은 물에 살짝 불렸다가 마른 거즈로 닦아 볶은 다음 분마기에 갈아서 콩가루를 만들어 칼국수나 수제비 또는 떡 등에 넣어서 함께 반죽하면 고소하고 담백한 콩 맛을 느낄 수 있다.



콩 건강식

검은콩 적당량을 씻은 뒤 잘 일어 건진다.
찜통에 콩을 넣고 센 불로 찐다. 김이 오르기 시작하면 20분쯤 있다가 불에서 내린다. 콩을 씹어 보아 비리지 않으면 다 익은 것.
소쿠리에 담아 햇볕에 말린 다음 방앗간에서 곱게 ?絳쨈?.
따뜻한 물 1컵에 콩가루와 꿀을 적당히 넣는다. 소금을 조금 넣어도 좋다.


영양 콩비지

콩 1컵을 씻어 3배의 물에 하룻밤 담가 둔다. 콩을 불리는 시간은 대체로 여름에는 7~8시간, 겨울에는 10~12시간이면 된다.
다음날 콩을 건져내고 그 물을 이용해 믹서에 간다. 이때 지나치게 갈면 씹는 맛이 떨어지므로 적당히 알갱이가 남도록 한다.
콩즙에 적당량의 물을 붓고 10분쯤 끓인다.
취향에 따라 야채나 해조류, 버섯 등을 된장과 함께 적당량 넣어 다시 한소끔 끓인다. 요리를 만들 때 믹서에 간 콩을 체에 받치는 것이 보통인데 껍질째 그냥 먹는 것이 좋다.


검은콩차

검은콩 2백g을 물에 깨끗이 씻은 다음 프라이팬에 넣고 중불에서 서서히 볶는다.
볶은 콩을 분마기에 간다.
검은깨도 볶아서 분마기에 간 다음 검은콩과 섞어 유리병에 넣어 습기가 없는 서늘한 곳에 보관한다.
우유나 물 1잔에 가루를 2~3작은술 넣고 꿀이나 소금으로 약간 간을 해 마신다.


콩물만들기

재료: 5~6시간 물에 담가두었던 검은콩 50g과 물 5백

깨끗이 씻은 콩을 냄비에 넣고 물을 붓는다.
한소끔 끓인 뒤 불을 약하게 해서 물의 양이 반으로 줄어 들 때까지 은근히 달인다.
다 끓인 콩물을 체로 걸러 그릇에 담는다.
콩은 요리 등에 사용하고 콩물은 하루 2~3차례 나눠 마신다. 꿀을 약간 넣으면 마시기 쉽다.


검은콩 초절임

검은콩은 소변을 제대로 보지 못하는 사람이 먹으면 좋다. 부드럽게 삶거나 식초에 절였다가 먹도록 한다. 검은콩을 깨끗이 씻어 햇볕에 말린 것을 냄비에 넣고 약한 불에 볶아서 쓴다. 콩껍질이 터질 정도록 볶아지면 식혀서 그릇에 담고 콩이 충분히 잠길 정도록 식초를 부어 뚜껑을 꼭 닫아 놓는다.
하루쯤 두었다가 먹기 시작하는데 식초 냄새 때문에 먹기 힘들면 샐러드에 섞어 먹도록 한다. 식초에 콩을 너무 많이 먹지말고 매일 10~20알씩 꾸준히 먹는다.



검은약콩죽(1~2인용)

재 료
검은콩 60g, 현미찹쌀 100g, 흑설탕 적당량
만들기
1. 검은콩을 깨끗이 씻어 하룻밤 불려놓는다.
2. 검은콩에 적당량의 물을 붓고 센 불에서 끓이다가 약한 불로 천천히 끓인다.
3. 검은콩이 다 익을 무렵 현미찹쌀을 넣고 콩이 퍼지도록 계속 끓인 뒤 흑설탕넣고 먹는다.
 

순 두 부 죽

주재료
쌀 1/4컵, 새우 40g, 물 1 1/2컵, 미나리 1줄기, 순두부 100g, 소금 참기름 잣 약간씩
만들기
1. 쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 물에 불렸다가 소쿠리에 건져 물기를 뺀다.
2. 새우는 등쪽의 내장을 없애고 소금물에 씻는다.
3. 미나리는 줄기만 다듬어 씻어서 적당한 길이로 자른다.
4. 냄비에 참기름을 두르고 불린 쌀을 잘 볶은 뒤 깐 새우와 물을 넣어 끓인다.
5. 4가 끓어 오르면 순두부를 넣고 한 번 더 끓인다.
6. 마지막에 소금으로 간을 하고 참기름을 1-2방울 떨어뜨린 뒤
위에 미나리를 얹어 뜸을 들인 다음 잣으로 장식한다.
 
 


 

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